Кабинет Министров Украины на своем заседании 28 июля принял постановление, которое вносит изменения в нормы питания в учебных заведениях и детских учреждениях оздоровления и отдыха.
Этим документом были дополнены группы пищевых продуктов, используемых для организации питания в пределах установленных норм такими позициями, как масло подсолнечное и кукурузное, зерновые культуры (например, гречка), плоды сушеные (например, шиповника), молоко безлактозное. Как сообщили в Министерстве здравоохранения, до внесения изменений разрешалось использовать только рафинированное масло, в котором – более 50% мононенасыщенных жиров и менее 40% полиненасыщенных. Подсолнечное масло под такие характеристики не подпадает.
Кроме того, чиновники уточнили количество определенных групп пищевых продуктов, частоту их включения в определенные приемов пищи (например, сок можно давать на завтрак, обед или ужин); уточнили терминологию, указанню в нормах питания, согласовав ее с той, что используется в технологической документации на блюда и изделия; расширили информацию о пищевых продуктах по содержанию клейковины для организации диетического питания.
Алена Зимняя
В полтавских школах смогут использовать безлактозное молоко и подсолнечное масло
